1. Словник української мови в 11 томах

смаження

СМА́ЖЕННЯ, я, с. Дія за знач. сма́жити 1.

Грузинська кухня має цілий ряд історично усталених особливостей. До них належать: широке використання баранини; ..смаження м’яса на відкритому вогні (Технол. пригот. їжі, 1957, 4);

Щоб під час смаження курка або курча вкрилися рум’яною шкіркою, змажте їх сметаною (Веч. Київ, 19.I 1971, 4).

Джерело: Словник української мови (СУМ-11) на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. смаження — сма́ження іменник середнього роду Орфографічний словник української мови
  2. смаження — СМАЖЕННЯ, СМАЖІННЯ – СМАЖЕНЯ Смаження, смажіння. Дія за знач. смажити. Щоб м’ясо було ніжним, потрібно його перед смаженням, приблизно за годину, густо змазати гірчицею (з журналу); – Я ненавиджу те смажіння та печіння (І.Нечуй-Левицький). Літературне слововживання
  3. смаження — -я, с. Дія за знач. смажити 1). Великий тлумачний словник сучасної мови
  4. смаження — СМА́ЖЕННЯ, я, с. Дія за знач. сма́жити 1. Грузинська кухня має цілий ряд історично усталених особливостей. До них належать: широке використання баранини; .. смаження м'яса на відкритому вогні (з наук.-попул. літ. Словник української мови у 20 томах