задимити

КОПТИ́ТИ (приготовляти продукти харчування — рибу, м'ясо тощо, прив'ялюючи їх у диму), ЗАКО́ПЧУВАТИ, ВИКО́ПЧУВАТИ, ЗАДИ́МЛЮВАТИ розм., ПРОДИ́МЛЮВАТИ розм., ВУ́ДИТИ діал. — Док.: закопти́ти, ви́коптити, задими́ти, продими́ти. Олександр оповів, як вони приготовляють сирки, як їх коптять над вогнищем на прутті (В. Гжицький); Одні (уходчики) рибалчили, інші полювали, треті — солили й сушили, в'ялили й задимлювали рибу та птицю на зиму (З. Тулуб); І ще через одно наше місто славне: тут вудять дуже смачні шинки (О. Маковей).