1. Універсальний словник-енциклопедія

агар

Желатинний продукт, отримують із деяких червоних водоростей Індійського та зх. частини Тихого о.; розчинний у воді при темп. бл. 100º, після вистигання до 42º дає желатин, який застосовують як поживне середовище для лабораторної культури мікроорганізмів, у харчовій і фармацевтичній промисловості.

Джерело: Універсальний словник-енциклопедія на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. агар — ага́р іменник чоловічого роду Орфографічний словник української мови
  2. агар — -у, ч. Те саме, що агар-агар. Великий тлумачний словник сучасної мови
  3. агар — АГА́Р, у, ч., спец. Речовина, яку отримують із червоних і бурих морських водоростей та використовують у лабораторній практиці, текстильному, паперовому і кондитерському виробництві. Словник української мови у 20 томах
  4. агар — ага́р, ага́р-ага́р (малайське) продукт, одержуваний з морських водоростей. Використовують як поживне середовище для лабораторної культури мікроорганізмів, а також у кондитерському виробництві. Словник іншомовних слів Мельничука
  5. агар — АГА́Р, у, ч., спец. Те саме, що ага́р-ага́р. Сухі креми. Це брикетовані суміші цукру, сухого молока, агару та інших.. речовин (Укр. страви, 1957, 282). Словник української мови в 11 томах