рольмопс
Половинка філе оселедця, на яку кладуть гострі мариновані овочі, скручують та протикають паличкою; готові р. маринують у маринаді з оцту; споживають найчастіше як закуску.
Джерело:
Універсальний словник-енциклопедія
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- рольмопс — ро́льмо́пс кул. закручене філе маринованого оселедця з начинкою (ср, ст) Лексикон львівський: поважно і на жарт