маслоутворення
маслоутво́рення
-я, с.
Технологічний процес утворення масла внаслідок збивання вершків.
Джерело:
Великий тлумачний словник сучасної української мови
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- маслоутворення — МАСЛОУТВО́РЕННЯ, я, с. Технологічний процес утворення масла в результаті збивання вершків. Для підготовки до маслоутворення в процесі фізичного дозрівання або термомеханичної обробки вершки охолоджують (з навч. літ.). Словник української мови у 20 томах