маслоутворення
МАСЛОУТВО́РЕННЯ, я, с.
Технологічний процес утворення масла в результаті збивання вершків.
Для підготовки до маслоутворення в процесі фізичного дозрівання або термомеханичної обробки вершки охолоджують (з навч. літ.).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-20)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- маслоутворення — -я, с. Технологічний процес утворення масла внаслідок збивання вершків. Великий тлумачний словник сучасної мови