холодник
Холодни́к. Охолоджувач. Перед робленєм масла треба змірити, кілько степенів тепла має сметана. Сметана має еліті більше, як 14 степенів, а взимі — більше, як 16 степенів тепла, тоді треба єї охолодити на холоднику. В тім холоднику іде вода здолу від найнизшого кінця рури аж до найвисшого і горою відпливає, а сметана з горішнього збірника спливає по рурі надолину (Товариш, 1908, 160)
// порівн. пол. chłodnia — холодильник, холодне приміщення, chłodnik — 1) холодник (перша рідка страва з буряку), 2) прохолодний напій, 3) техн. холодильник, конденсатор.
Українська літературна мова на Буковині в кінці XIX — на початку XX ст.