холодник
Холодни́к. Охолоджувач. Перед робленєм масла треба змірити, кілько степенів тепла має сметана. Сметана має еліті більше, як 14 степенів, а взимі — більше, як 16 степенів тепла, тоді треба єї охолодити на холоднику. В тім холоднику іде вода здолу від найнизшого кінця рури аж до найвисшого і горою відпливає, а сметана з горішнього збірника спливає по рурі надолину (Товариш, 1908, 160)
// порівн. пол. chłodnia — холодильник, холодне приміщення, chłodnik — 1) холодник (перша рідка страва з буряку), 2) прохолодний напій, 3) техн. холодильник, конденсатор.
Джерело:
Українська літературна мова на Буковині в кінці XIX — на початку XX ст.
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- холодник — Холо́дник: — холодний борщ на буряковому відварі [51;52] Словник з творів Івана Франка
- холодник — холодни́к 1 іменник чоловічого роду холодний борщ холодни́к 2 іменник чоловічого роду холодильник діал. Орфографічний словник української мови
- холодник — див. погріб Словник синонімів Вусика
- холодник — ХОЛОДНИ́К¹, у́, ч. Холодний борщ на буряковому відварі або квасі, заправлений дрібно нарізаними овочами та прянощами. У холодник кладуть обчищені ракові шийки (з наук.-попул. літ. Словник української мови у 20 томах
- холодник — Погріб, льох Словник застарілих та маловживаних слів
- холодник — I -у, ч. Холодний борщ на буряковому відварі або квасі, заправлений дрібно нарізаними овочами та прянощами. II -а, ч., діал. Холодильник. Великий тлумачний словник сучасної мови
- холодник — Холодни́к, -ка́, в -ку́; -ники́, -кі́в Правописний словник Голоскевича (1929 р.)
- холодник — ХОЛОДНИ́К¹, у́, ч. Холодний борщ на буряковому відварі або квасі, заправлений дрібно нарізаними овочами та прянощами. У холодник кладуть обчищені ракові шийки (Укр. Словник української мови в 11 томах
- холодник — Холодник, -ка м. 1) Холодильникъ. Черк. у. 2) Погребъ. холодник походи́мий. То-же, что по́гріб похідний. Кіев. г. 3) = рибник 2. (Стрижевск.) Словник української мови Грінченка