бешамель
бешаме́ль
(франц. bochamel)
приправа, соус з яєць, молока, борошна для м’ясних і рибних страв. Від прізвища кухаря Бешамеля при дворі Людовіка XIV.
Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничукабешаме́ль
(франц. bochamel)
приправа, соус з яєць, молока, борошна для м’ясних і рибних страв. Від прізвища кухаря Бешамеля при дворі Людовіка XIV.
Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука