птомаїни

птомаїни

(від грец. πτώμα – труп) – органічні азотовмісні сполуки, що утворюються від гниття білків; більшість П. – отруйні речовини. Містяться в зіпсованих м’ясних і рибних харчових продуктах.

Значення в інших словниках

1. птомаїни — -ів, мн. Органічні (перев. отруйні) речовини, що утворюються внаслідок життєдіяльності гнильних мікроорганізмів із продуктів розпаду тваринних білків.  Великий тлумачний словник сучасної мови
2. птомаїни — ПТОМАЇ́НИ, ів, мн. Органічні (перев. отруйні) речовини, що утворюються в результаті життєдіяльності гнильних мікроорганізмів з продуктів розпаду тваринних білків.  Словник української мови у 20 томах