антрекот
АНТРЕКО́Т, а, ч.
Яловичина, вирізана з міжреберної частини туші.
Антрекот нарізають із товстого краю під прямим кутом завтовшки 1,5–2 см по одному шматку на порцію (з навч. літ.);
// Страва, пригот. з такого м'яса.
На обід подавали антрекот (з газ.).
Словник української мови (СУМ-20)