антрекот

антреко́т

(франц. entrecote, від entre – між і cote – ребро)

1. Міжреберна частина яловичини.

2. Смажена страва з неї.

Значення в інших словниках

1. антрекот — антреко́т іменник чоловічого роду  Орфографічний словник української мови
2. антрекот — -а, ч. Яловичина, вирізана з міжреберної частини туші. || Страва, приготовлена з такого м'яса.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. антрекот — АНТРЕКО́Т, а, ч. Яловичина, вирізана з міжреберної частини туші. Антрекот нарізають із товстого краю під прямим кутом завтовшки 1,5–2 см по одному шматку на порцію (з навч. літ.); // Страва, пригот. з такого м'яса. На обід подавали антрекот (з газ.).  Словник української мови у 20 томах
4. антрекот — Міжреберна частина яловичини або телятини; довгий м'яз вздовж хребта, що приріс до грудних хребців, а знизу до ребер, з шаром жиру і фасцій; котлета з цього м'яса.  Універсальний словник-енциклопедія
5. антрекот — Антреко́т, -та; -ко́ти, -тів  Правописний словник Голоскевича (1929 р.)
6. антрекот — АНТРЕКО́Т, а, ч. Яловичина, вирізана з міжреберної частини туші. Антрекот.. нарізають з товстого краю під прямим кутом завтовшки 1,5-2 см по одному куску на порцію (Технол. пригот. їжі, 1957, 51); // Страва, ітриготовлена з такого м’яса.  Словник української мови в 11 томах