балик
БАЛИ́К, у́, ч.
1. Просолена і пров'ялена (інколи ще й прикопчена) спинка великої червоної риби.
Од Дніпра і Дону [везли] всяку рибу, кав'яр, балики (О. Стороженко);
Вчорашній обід був для мене незвичайним: сардини, балик, мариновані карасі, раковий холодець (М. Коцюбинський);
Баликом називають спинну частину риби, зрізану нижче основи ребер (з наук.-попул. літ.);
Балик із товстолобика не поступається осетровим (з газ.).
2. Прикопчений шматок м'яса.
Балик курячий;
Балик свинячий сирокопчений.
Словник української мови (СУМ-20)