бануш
БА́НУШ, а, ч., діал.
Кукурудзяний куліш на овечому салі.
Тут [при волах] уже не покушаєш .. ані бриндзи, ані бануша (І. Франко);
У святкові дні пастухи готували бануш (з наук.-попул. літ.);
// Кукурудзяна каша на сметані.
Кожного дня на столі й голубці, і локша в молоці, а то й бануш – дуже смачна мамалиґа, зварена у сметані (І. Муратов).
Словник української мови (СУМ-20)