бланманже

БЛАНМАНЖЕ́, БЛАМАНЖЕ́, невідм., с.

Желе з вершків або мигдалевого молока.

Примхливість бланманже, яке вимагає ретельного дотримання пропорцій продуктів та спостереження за процесом варіння, призвела до того, що ця недорога та смачна страва практично зникла з сучасного столу (з наук.-попул. літ.).

Значення в інших словниках

1. бланманже — бланманже́ іменник середнього роду желе з вершків, цукру та желатину  Орфографічний словник української мови
2. бланманже — незм., с. Желе з вершків або мигдального молока.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. бланманже — бланманже́ (франц. blanc-manger, букв. – біла їжа) рід желе з вершків, цукру і желатину.  Словник іншомовних слів Мельничука