броварня
БРОВА́РНЯ, і, ж., заст.
Пивоварний завод.
Він згодився найнятись не в кого з хазяїв, а де-небудь .. на винниці або в броварні (Панас Мирний);
Саливон працював бондарем на броварні (П. Панч);
До місцевих виробництв можна віднести переробку зерна у млинах, олійницях, броварнях, винокурнях (з наук.-попул. літ.).
Словник української мови (СУМ-20)