варіння
ВАРІ́ННЯ, я, с.
Дія за знач. вари́ти 1, 2.
– Коли б нам знайти доброго кухаря: я ненавиджу те смажіння та печіння, та топління, та варіння (І. Нечуй-Левицький);
При варінні українського борщу використовується до 20 різних продуктів, що створює приємний смаковий букет і високу поживність цієї страви (з наук.-попул. літ.);
Безвідмовні і меткі підручні .. У варінні сталі кращі учні (М. Шеремет).
Словник української мови (СУМ-20)