висмажувати

ВИСМА́ЖУВАТИ, ую, уєш, недок., ВИ́СМАЖИТИ, жу, жиш, док., що.

Смажачи, доводити до готовності.

Пироги – із гарбузом печеним і пасльоном. Ото в печі як висмажать гарбуз, вже аж червоний перемнуть з пасльоном (Л. Костенко);

Для цієї страви шампіньйони потрібно порізати не дуже дрібно і висмажити з цибулею (з газ.);

// Тримаючи на вогні металевий посуд, очищати його від залишків жиру; знежирювати.

Батько пам'ятає, як його бабуся перед постом на вогні висмажувала сковорідку – щоб салом не пахла (з газ.).

Значення в інших словниках

1. висмажувати — висма́жувати дієслово недоконаного виду  Орфографічний словник української мови
2. висмажувати — -ую, -уєш, недок., висмажити, -жу, -жиш, док., перех. Смажачи, витоплювати (жир).  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. висмажувати — ВИСМА́ЖУВАТИ, ую, уєш, недок., ВИ́СМАЖИТИ, жу, жиш, док., перех. Смажачи, витоплювати (жир).  Словник української мови в 11 томах
4. висмажувати — Висмажувати, -жую, -єш сов. в. висмажити, -жу, -жиш, гл. Выжаривать, выжарить, вытапливать, вытопить (жиръ).  Словник української мови Грінченка