Словник української мови у 20 томах

емульсин

ЕМУЛЬСИ́Н, у, ч.

Білкова речовина, що міститься в мигдалі.

Під час теплового оброблення горіхів емульсин руйнується (із журн.).

Словник української мови (СУМ-20)

Значення в інших словниках

  1. емульсин — емульси́н іменник чоловічого роду білкова речовина  Орфографічний словник української мови