квасник
КВАСНИ́К, а́, ч.
1. Той, хто варить, готує і продає квас.
Я лише потім зрозумів, чому на наш двір ходить стільки калачників, збитенщиків, квасників, шорників, всіляких інших людей, котрі самі набивалися в дружбу (Ю. Мушкетик);
Квасовар – той, хто варить, готує квас, а квасник – той, хто не тільки варить, готує, але й продає його (з наук.-попул. літ.).
2. Посуд, у якому подають квас до столу.
Великим попитом у XVIII ст. користувалися так звані кумгани (в Україні їх називають куманцями), квасники (схожі на українські барильця) (з наук. літ.).
3. Корж, який заливають окропом для приготування квасу.
У давнину квасники зазвичай випікали восени, після збору врожаю, потім зберігали протягом зими в бочках або тканинних мішечках (із журн.).
4. Діжка, кадіб для квашення або дублення.
Квасники для приготування квасу виготовляли з подвійним дном (із журн.).
Словник української мови (СУМ-20)