крохмаль

КРОХМА́ЛЬ, ю, ч.

Вуглевод, що утворюється в листі та стеблах рослин і відкладається у вигляді зерен в насінні, бульбах, коренях.

Джомо натрапив на стебла дикого таро, багатолітню тропічну рослину, бульби якої містять багато крохмалю (В. Малик);

Селера майже така ж універсальна, як і картопля .. Вона страшенно корисна – там є калій, цинк, залізо, магній, вітамін С і менше крохмалю, ніж у картоплі (із журн.);

Крохмаль накопичується в результаті фотосинтезу у плодах, зерні, коренях і бульбах деяких рослин як запасна форма вуглеводів (С. Пиркало);

// Білий порошок, який добувають із бульб картоплі, зерен рису, пшениці і т. ін.

По хаті пішов дух .. крохмалю (І. Нечуй-Левицький);

Вона ночами носила з колгоспних кагатів чорний глей і вимивала з нього та виварювала крохмаль, а вдень ішла в колгосп на роботу (Ю. Мушкетик);

Сергієві було трохи ніяково лежати у м'якій постелі на слизьких, аж рипучих від крохмалю простирадлах (І. Білик).

Значення в інших словниках

1. крохмаль — крохма́ль іменник чоловічого роду  Орфографічний словник української мови
2. крохмаль — -ю, ч. Вуглевод, що утворюється в листках і стеблах рослин та відкладається зернятками в бульбах, насінні, коренях. || Білий порошок, що його добувають із бульб картоплі, зерен рису, пшениці тощо.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. крохмаль — Полісахарид рослинного походження, утворений із залишків глюкози; продукт фотосинтезу; запасна речовина рослин, найбільше к. міститься в зернах злаків та бульбах (напр., картоплі); осн. вуглевод у харчуванні людини;...  Універсальний словник-енциклопедія
4. крохмаль — Крохма́ль, -лю, -леві; -хма́лі, -лів  Правописний словник Голоскевича (1929 р.)
5. крохмаль — КРОХМА́ЛЬ, ю, ч. Вуглевод, що утворюється в листках та стеблах рослин і відкладається зернятками в бульбах, насінні, коренях. Крохмаль.. утворюється в результаті фотосинтезу в листках рослин (Заг. хімія, 1955, 438); Насіння гороху містить більше..  Словник української мови в 11 томах
6. крохмаль — Крохмаль, -лю м. 1) Крахмалъ. Робити крохмаль з картоплі. Г. Барв. 373. 2) Кисель. Крохмаль, який їдять пани. Котл. Ен.  Словник української мови Грінченка