лангет
ЛАНГЕ́Т, у, ч., кул.
М'ясна страва, приготовлена з тонких шматочків вирізки.
Лангет .. нарізають з середньої частини вирізки під кутом 30–45° плоскими овальними кусками (з наук.-попул. літ.);
Лангет – прекрасна страва французької кухні, відома своїм дивовижним смаком і швидким приготуванням (із журн.);.
Словник української мови (СУМ-20)