лангет

ЛАНГЕ́Т, у, ч., кул. М’ясна страва, приготовлена з тонких шматочків вирізки.

Лангет.. нарізають з середньої частини вирізки під кутом 30-45° плоскими овальними кусками (Технол. пригот. їжі, 1957, 51).

Значення в інших словниках

1. лангет — лангет чи лонгет? В українській мові є обидва слова, але виражають вони різні поняття. Лангет – м’ясна страва, приготовлена з тонких шматочків вирізки. Лонгет – пов’язка з гіпсу, що забезпечує нерухомість зламаних кісток кінцівки.  «Уроки державної мови» з газети «Хрещатик»
2. лангет — ланге́т іменник чоловічого роду  Орфографічний словник української мови
3. лангет — ЛАНГЕТ – ЛОНГЕТ Лангет, -у. М’ясна страва, приготовлена з тонких довгастих шматочків вирізки. Лонгет, -а. Знімна пов’язка з гіпсу, застосовувана при зрощуванні зламаних кісток.  Літературне слововживання
4. лангет — -у, ч., кул. М'ясна страва, приготовлена з тонких шматочків вирізки.  Великий тлумачний словник сучасної мови
5. лангет — ЛАНГЕ́Т, у, ч., кул. М'ясна страва, приготовлена з тонких шматочків вирізки. Лангет .. нарізають з середньої частини вирізки під кутом 30–45° плоскими овальними кусками (з наук.-попул. літ.  Словник української мови у 20 томах
6. лангет — ланге́т (франц. languette, букв. – язичок) страва з смаженої вирізки яловичини.  Словник іншомовних слів Мельничука