недосолювати
НЕДОСО́ЛЮВАТИ, юю, юєш, недок., НЕДОСОЛИ́ТИ, солю́, со́лиш, док., чого, що.
Солити що-небудь недостатньо, менше, ніж потрібно.
Кукурудза – все одно що сіль до страви. Пересолиш – зле, недосолиш – теж кепсько (з газ.).
Словник української мови (СУМ-20)