обкачувати
ОБКА́ЧУВАТИ, ую, уєш, недок., ОБКАЧА́ТИ, а́ю, а́єш, док., що, у чому, в що.
Качаючи, перевертаючи щось з боку на бік у чому-небудь сипкому, липкому і т. ін., покривати ним усю його поверхню; обвалювати.
Баранячу грудинку рубають великими кусками, обкачують в житньому борошні і обсмажують (з наук.-попул. літ.);
Орися переполоскала рибу, обкачала в борошно і розіклала на сковороді (Григорій Тютюнник).
Словник української мови (СУМ-20)