олів'є

ОЛІВ'Є́, прикм., невідм.

Назва салату з ковбаси або м'яса, солоних огірків, варених яєць, картоплі, зеленого горошку та цибулі, заправлених майонезом.

Як розрахувати кількість салату “олів'є”, щоб вистачило на всіх гостей? Беремо за основу картоплю: скільки їдоків, стільки й картоплин (із журн.);

Стравою, необхідною у святкові дні, особливо на весіллях, став м'ясний салат “олів'є”, який в гірських селах називається “майонез” (з наук.-попул. літ.);

Мовчки почав [Сідалковський] накладати собі в тарілку традиційний салат “олів'є”, невідомо ким завезений до нас із Франції (О. Чорногуз);

// у знач. ім. олів'є́, ч. Такий салат.

Що приготувати до святкового столу? Варіантів безліч: печеня, заливне, котлети, смажна курка .. і обов'язково олів'є (з газ.).

Значення в інших словниках

1. Олів'є — Олів'є́ прізвище  Орфографічний словник української мови
2. Олів'є — (Olivier) баронет Лоуренс Керр, 1907-89, англ. актор і режисер; світової слави виконавець ролей у п'єсах Шекспіра (Коріолан, Король Лір, Отелло, Гамлет, Генріх V, Річард III), у театрі та кіно (Леді Гамільтон, Гамлет, Три сестри, деякі у власних екранізаціях), у багатьох сучасних п'єсах.  Універсальний словник-енциклопедія