пектини
ПЕКТИ́НИ, ів, мн. (одн. пекти́н, у, ч.), хім.
Група органічних речовин, які містяться головним чином у соках плодів і коренеплодів.
Морква, ріпа та інші коренеплоди є джерелом пектинів – речовин, що знижують інтенсивність гнильних процесів у кишечнику (з наук.-попул. літ.).
Словник української мови (СУМ-20)