піджарений
ПІДЖА́РЕНИЙ, а, е.
Дієпр. пас. до піджа́рити.
Покласти в тісто піджареної на олії цибулі, .. шматочки риби, посипати перцем, потім поставити в духову піч і коли буде готове – подавати (з наук. літ.);
// у знач. прикм.
Перед пляшками на .. підносі чорніє печена гуска, стоїть піджарене порося (Панас Мирний);
Хоч би маленький шматочок м'яса! Явдоха відчуває – м'ясо відживило б її. Воно маячить перед очима – рум'яне, піджарене. (О. Донченко).
Словник української мови (СУМ-20)