підпікати
ПІДПІКА́ТИ, а́ю, а́єш, недок., ПІДПЕКТИ́, ечу́, ече́ш, док.; що, розм.
Добре прижарювати або пекти, припікати злегка чи додатково, також псувати надмірним випіканням.
Підпекти хліб у печі;
* У порівн. Спина, по якій кілька разів пройшовся перед тим жандарм палицею, горіла, наче її безперестанно підпікали на вогні (А. Турчинська).
Словник української мови (СУМ-20)