уперизація
УПЕРИЗА́ЦІЯ, ї, ж., спец.
Метод знезараження рідких харчових продуктів уведенням водяної пари, нагрітої до 150–160°С, і потім швидким охолодженням; ультрапастеризація.
Словник української мови (СУМ-20)УПЕРИЗА́ЦІЯ, ї, ж., спец.
Метод знезараження рідких харчових продуктів уведенням водяної пари, нагрітої до 150–160°С, і потім швидким охолодженням; ультрапастеризація.
Словник української мови (СУМ-20)