видержування —
виде́ржування іменник середнього роду
Орфографічний словник української мови
видержування —
-я, с. Дія за знач. видержувати 7).
Великий тлумачний словник сучасної мови
видержування —
ВИДЕ́РЖУВАННЯ, я, с., спец. Дія і стан за знач. виде́ржувати 7. Наведено експериментальні дані про вплив кремнію на динаміку складу виноматеріалів у процесі видержування (з наук. літ.
Словник української мови у 20 томах