гуральництво

ГУРА́ЛЬНИЦТВО, а, с., заст. Виробництво спирту, горілки з цукристих та крохмалистих речовин;

// Галузь господарства, що займається виробництвом спирту, горілки.

В цей період [60-70 рр. XVII ст.] основними галузями господарства на Лівобережній Україні все ще лишалися хліборобство і скотарство; важливе значення мало також гуральництво (Іст. УРСР, І, 1953, 284).

Значення в інших словниках

1. гуральництво — див. ґуральництво.  Великий тлумачний словник сучасної мови
2. гуральництво — Г[ґ]ура́льництво, -ва, -ву  Правописний словник Голоскевича (1929 р.)