замішування
ЗАМІ́ШУВАННЯ¹, я, с. Дія за знач. замі́шувати¹ 1.
Виготовлення дріжджового тіста складається з двох процесів: замішування і бродіння (Укр. страви, 1957, 300).
ЗАМІ́ШУВАННЯ², я, с. Дія за знач. замішувати² 1.
Словник української мови (СУМ-11)