перестоялий
ПЕРЕСТОЯ́ЛИЙ, а, е. Те саме, що пересто́яний.
В лісах, які знаходяться в заборонних смугах біля річок, .. дозволяється провадити.. вибіркові рубки перестоялого лісу (Колг. енц., І, 1956, 700);
Перестоялий борщ.
Словник української мови (СУМ-11)