пригірклий
ПРИГІ́РКЛИЙ, а, е.
1. Дієпр. акт. мин. ч. до пригі́ркнути.
2. у знач. прикм. Трохи гіркий.
Борошно для млинців беруть найкращої якості; масло також має бути без найменшої гіркості, зіпсованого або пригірклого запаху (Укр. страви, 1957, 258).
Словник української мови (СУМ-11)