проквашувати
ПРОКВА́ШУВАТИ, ую, уєш, недок., ПРОКВА́СИТИ, а́шу, а́сиш, док., перех.
1. Піддавати бродінню, окислювати що-небудь поживне; квасити.
◊ Проква́сити ду́шу — задовольнити потребу у квашеному; поїсти чогось кислого.
— Оце вам м’яка паляниця,.. а це і ягідок привезла, — може схочете проквасити душу (Мирний, І, 1954, 167).
2. тільки док. Квасити якийсь час.
Словник української мови (СУМ-11)