проколина

ПРОКО́ЛИНА, и, ж., рідко. Те саме, що проко́л 2.

У недоварене м’ясо голка входить важче, а сік, що витікає з проколини, має червонуватий колір і швидко згортається в окропі (Укр. страви, 1957, 129).

Значення в інших словниках

1. проколина — проко́лина іменник жіночого роду рідко  Орфографічний словник української мови
2. проколина — -и, ж., рідко. Те саме, що прокол 2).  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. проколина — ПРОКО́ЛИНА, и, ж., рідко. Те саме, що проко́л 2. У недоварене м'ясо голка входить важче, а сік, що витікає з проколини, має червонуватий колір і швидко згортається в окропі (з наук.-попул. літ.).  Словник української мови у 20 томах