ресторатор
РЕСТОРА́ТОР, а, ч., заст. Власник ресторана.
В вільготних льохах виростають смачні печерички, що їх так охоче закуповують спритні ресторатори Кракова, Любліна, а то навіть і Варшави (Загреб., Шепіт, 1966, 340);
Всі ресторатори надсилали йому запрошення на розкішні вечері й обіди (Полт., Повість.., 1960, 545).
Словник української мови (СУМ-11)