уварювання

УВА́РЮВАННЯ (ВВА́РЮВАННЯ), я, с. Дія за знач. ува́рювати й ува́рюватися.

Карамельну масу приготовляють уварюванням цукру з патокою (Укр. страви, 1957, 323).

Значення в інших словниках

1. уварювання — ува́рювання іменник середнього роду  Орфографічний словник української мови
2. уварювання — УВА́РЮВАННЯ (ВВА́РЮВАННЯ), я, с. Дія за знач. ува́рювати й ува́рюватися. Карамельну масу приготовляють уварюванням цукру з патокою (з наук.-попул. літ.); На початку уварювання бульйон проціджують крізь серветку і знежирюють (з наук.-попул. літ.  Словник української мови у 20 томах
3. уварювання — (вварювання), -я, с. Дія за знач. уварювати й уварюватися.  Великий тлумачний словник сучасної мови