шпинат
ШПИНА́Т, у, ч.
1. Трав’яниста рослина родини лободових, що культивується як овоч, листя якого споживають свіжим, вареним і консервованим.
Внаслідок короткого вегетаційного періоду шпинат є особливо цінною ущільнюючою культурою для весняного, осіннього і зимового споживання (Овоч., 1956, 376);
Шпинат використовують у протертому вигляді для приготування бабок і страв (Укр. страви, 1957, 208).
2. Страва або приправа з листя цієї рослини.
Словник української мови (СУМ-11)