альбуміни

Група білків, повсюдно поширених в рослинному і тваринному світі, напр., а. курячого яйця, молока, зародків пшеничних зерен; у медицині застосовують як кровоподібні препарати.

Значення в інших словниках

1. альбуміни — АЛЬБУМІ́НИ, ів, мн. (одн. альбумі́н, у, ч.), біохім. Найпростіші розчинні у воді білки, які містяться в тваринних і рослинних тканинах, у яєчному білку, крові, молоці.  Словник української мови у 20 томах
2. альбуміни — альбумі́ни [від лат. albumen (albuminis) – білок] прості білки; входять до складу тваринних і рослинних тканин, яєчного білка, молока, сироватки крові. Застосовують у фармацевтичній, кондитерській, текстильній промисловості.  Словник іншомовних слів Мельничука