альбуміни
альбумі́ни
[від лат. albumen (albuminis) – білок]
прості білки; входять до складу тваринних і рослинних тканин, яєчного білка, молока, сироватки крові. Застосовують у фармацевтичній, кондитерській, текстильній промисловості.
Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука