дріжджі
Одноклітинні гриби класу аскоміцетів; спричиняють спиртове бродіння цукрів; розмножуються брунькуванням, утворюють колонії; різні види д. застосовують у броварництві, винокурінні, гуральництві та хлібопекарстві.
Одноклітинні гриби класу аскоміцетів; спричиняють спиртове бродіння цукрів; розмножуються брунькуванням, утворюють колонії; різні види д. застосовують у броварництві, винокурінні, гуральництві та хлібопекарстві.