жито
Одно, дво-, рідше багаторічна трав'яниста рослина родини злакових, походить із Азії, зернова культура; у Пн. та Центр. Європі переважно вирощують ж. культурне, або посівне, озиму і яру форму; із зерна (крім борошна) отримують етиловий спирт.
Універсальний словник-енциклопедія