рольмопс

Половинка філе оселедця, на яку кладуть гострі мариновані овочі, скручують та протикають паличкою; готові р. маринують у маринаді з оцту; споживають найчастіше як закуску.

Значення в інших словниках

1. рольмопс — ро́льмо́пс кул. закручене філе маринованого оселедця з начинкою (ср, ст)  Лексикон львівський: поважно і на жарт