амілази

аміла́зи

-ів, мн.

Ферменти, які містяться в організмі тварин і рослин.

Значення в інших словниках

1. амілази — АМІЛА́ЗИ, а́з, мн. (одн. аміла́за, и, ж.), хім. Ферменти, що гідролітично розщеплюють полісахариди, крохмаль, глікоген і т. ін. Амілази беруть участь у процесі травлення у людини і тварин (з наук.-попул. літ.).  Словник української мови у 20 томах
2. амілази — аміла́зи (від грец. άμυλον – крохмаль) ферменти, що гідролітично розщеплюють крохмаль і глікоген з утворенням декстринів, мальтози і глюкози. Містяться в організмі тварин і рослин.  Словник іншомовних слів Мельничука