квашення

ква́шення

-я, с.

1》 Дія за знач. квасити 1).

2》 збірн. Те саме, що квашенина 1).

Значення в інших словниках

1. квашення — ква́шення іменник середнього роду  Орфографічний словник української мови
2. квашення — КВА́ШЕННЯ, я, с. 1. Дія за знач. ква́сити 1. Місцеві господині ще й сьогодні можуть собі дозволити просто в капцях перебігти перед носом у тролейбуса до сусідки через дорогу позичити солі чи перепитати рецепта квашення огірків (О.  Словник української мови у 20 томах
3. квашення — Метод консервації рослинної сировини, призначеної для споживання людиною (капусти, огірків, грибів) або як корм для тварин (силос), за допомогою молочної кислоти (1-1,5%) в процесі молочнокислого бродіння.  Універсальний словник-енциклопедія
4. квашення — КВА́СИВО (те, що квасять, що поквашене), КВАШЕНИ́НА, КВА́ШЕННЯ. Закупила я яблук на квасиво (Словник Б. Грінченка); Бочки з-під квашення.  Словник синонімів української мови
5. квашення — Ква́шення, -ння, -нню, -нням  Правописний словник Голоскевича (1929 р.)
6. квашення — КВА́ШЕННЯ, я, с. 1. Дія за знач. ква́сити 1. До найпростіших способів переробки овочів належать квашення, соління та сушіння й варіння пюре (Колг. енц., II, 1956, 252). 2. збірн. Те саме, що квашени́на 1. Бочки з-під квашення й соління для виноробства непридатні (Колг. Укр., 8, 1961, 36).  Словник української мови в 11 томах
7. квашення — Квашення, -ня с. Квашеніе.  Словник української мови Грінченка