перекопчувати
переко́пчувати
-ую, -уєш, недок., перекоптити, -пчу, -птиш, док., перех.
1》 Коптити, готуючи для їди, все чи багато чого-небудь. Перекоптити всю рибу.
2》 Коптити ще раз, повторно або заново, по-іншому.
3》 Коптити довше, ніж треба; псувати надмірним коптінням. Перекоптити окіст.
Великий тлумачний словник сучасної української мови