пересмаженість пересма́женість -ності, ж. Стан і якість за знач. пересмажений. Великий тлумачний словник сучасної української мови
Значення в інших словниках пересмаженість — ПЕРЕСМА́ЖЕНІСТЬ, ності, ж. Якість за знач. пересма́жений. Пересмаженість картоплі. Словник української мови у 20 томах