Великий тлумачний словник сучасної української мови
Значення в інших словниках
проварювання —
прова́рювання іменник середнього роду
Орфографічний словник української мови
проварювання —
ПРОВА́РЮВАННЯ, я, с. Дія за знач. прова́рювати. Товсті шматки м'яса (10 см і більше) для кращого проварювання слід починати варити у холодній воді (з наук.-попул. літ.).
Словник української мови у 20 томах
проварювання —
ПРОВА́РЮВАННЯ, я, с. Дія за знач. прова́рювати. Товсті шматки м’яса (10 см і більше) для кращого проварювання слід починати варити у холодній воді (Укр. страви, 1957, 128).
Словник української мови в 11 томах